Как выбрать вытяжку для индукционной плиты?

Ответ - мощность самой плиты, киловатты нагрева индукции, и производительность вытяжки не связаны напрямую, это разные физические величины. Вытяжку подбирают по объёму помещения, где готовят, а раз у вас кухня совмещена с залом, считать нужно суммарную площадь обеих зон, а не только пространство над плитой. Формула простая - площадь умножить на высоту потолка и на норматив кратности воздухообмена, для кухни это обычно 10-12 объёмов помещения в час.

Пример - для кухни-гостиной 20-25 квадратов с потолком 2.7 метра объём получается около 60-70 кубометров, умножаем на 12, и нужна вытяжка на 700-800 кубов в час минимум по паспорту, с учётом потерь на воздуховоде реальная цифра должна быть ещё выше. Это заметно больше, чем требовалось бы для маленькой изолированной кухни 8 квадратов, вот тут совмещённость пространства действительно играет роль, а мощность самой плиты нет. Индукция не производит открытого пламени и продуктов горения газа, но пар от кастрюль, капли жира и запахи готовки остаются полностью такими же, как на газовой или электрической плите, поэтому расслабляться по мощности вытяжки из-за перехода на индукцию не стоит. Раз зал рядом и вы там же отдыхаете вечером, отдельно смотрите уровень шума на средних оборотах, а не только на максимальных, для совмещённого пространства с диваном и телевизором рядом это ощутимо важнее, чем для закрытой кухни с дверью. Старая советская вытяжка скорее всего простой вентилятор без нормального жироулавливающего фильтра, замена на современную модель с хорошими фильтрами обычно даёт выигрыш и по тяге, и по уровню шума одновременно.

у меня кухня-гостиная тоже, взяла вытяжку на 800 кубов, тихая на первой скорости, на третьей конечно шумит