Что такое сыр халяль?

Компонент | Что проверять Молоко | дозволенный источник и чистота Сычуг | животный, микробный или растительный Животный фермент | вид и религиозный статус животного Микробный фермент | питательная среда и вспомогательные вещества Липаза | источник фермента Культуры | состав носителя Краситель | происхождение, включая кармин Ароматизатор | растворитель и алкоголь Желатин | животный источник Сыворотка | происхождение от разрешённого производства Плесень | культура и среда выращивания Покрытие | воск, консервант, краситель Рассол | состав и общая ёмкость Оборудование | очистка от недозволенного сырья Линия | защита от смешения Завод | совпадает с адресом сертификата Продукт | указан в области документа Срок | действовал при выпуске партии Импорт | признание иностранного органа Вегетарианский | сообщает о ферменте, но не обо всём составе Безлактозный | не является религиозной маркировкой Кошерный | не автоматически равен halal Домашний сыр | нужно знать фермент и добавки Твёрдый сыр | особенно важен сычуг Плавленый сыр | проверяются эмульгаторы и вкусовые добавки Копчёный сыр | проверяются дымный аромат и оболочка Сыр с плесенью | оценивается среда культуры и добавки Тёртый сыр | антислеживающий агент входит в проверку Сырный соус | содержит отдельный состав, не равный исходному сыру Пицца | сыр и мясная начинка проверяются независимо Ресторан | спросите марку сыра и общий инвентарь Партия | рецепт мог измениться после старого сертификата Документ | номер должен находиться в реестре органа Итог | оценивается весь рецепт и процесс, а не только молоко