Амарант что это за растение?

Амарант — род травянистых растений с прямыми стеблями, крупными листьями и плотными колосовидными или метельчатыми соцветиями. В зависимости от вида его выращивают как декоративную культуру, листовой овощ, источник съедобных семян либо считают сорняком. Соцветия бывают зелёными, бордовыми, красными или золотистыми. Растение любит тепло и солнце, плохо переносит заморозки. Зёрна пищевых сортов мелкие, светлые и богаты белком; молодые листья тоже употребляют в пищу. Для точного определения вида нужны фото всего растения, листа, стебля и зрелого соцветия: декоративный хвостатый амарант заметно отличается от щирицы, часто растущей на огородах.