Как работает ии ассистент?

Внутри не библиотека, а очень начитанный угадыватель следующего слова.

Отсюда и главная особенность: уверенным тоном он может выдать чушь, и по интонации вы этого не отличите. Даты, номера и адреса за ним проверяйте, особенно если речь про лекарства или деньги.

Отвечает он не поиском по интернету, а по статистической модели, которая один раз обучилась на огромном массиве текстов и теперь предсказывает продолжение фразы слово за словом, поэтому знания у него как бы записаны внутри. Трафика такой обмен ест очень мало, порядка килобайтов на реплику, потому что по сети ходит только текст, а вся тяжелая работа идет на сервере.

текст весит копейки, не переживайте

а вот голосовой ввод кушает побольше, там звук уходит. если экономите то печатайте руками. у меня мама так же боялась, за месяц вышло меньше 100 мегабайт при том что она с ним каждый день болтала про рецепты

Постоянного интернета ему не нужно, а трафика уходит меньше, чем на одну фотографию.

Причина в том, что модель отвечает из выученного заранее, а по сети передается только ваш текст и ответ.